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自家卤味的做法步骤

1.准备鸭翅、鸡翅、腐竹，洗干净备用。

2.鸭翅、鸡翅冷水下锅，放入姜片，料酒焯水备用。

3.准备啤酒一罐，葱，姜，蒜，香叶，八角，草果，干辣椒，桂皮等香料。

4.锅底铺上葱姜蒜。

5.放入鸭翅，鸡翅，香料。

6.倒入一罐啤酒，放入蚝油，老抽，生抽，盐，糖大火煮沸后，小火继续煮20分钟，放入腐竹再小火煮10分钟。

7.上盘～开吃。